150 g soja salame
150 g dimljenog tofu sira
50 g crnih maslina
1 crvena paprika
1 žuta paprika
1 krastavac
morska so
peršun

Gotovo nezaobilazni deo svake praznične trpeze je i ruska salata. Pripremljena na uobičajeni način ova salata predstavlja pravu kalorijsku bombu koja zbog prevelike količine zasićenih masti i holesterola opterećuje organizam, posebno jetru. Ruska salata pripremljena sa sojinim majonezom je laganija varijanta koja prija ne samo čulu ukusa već i celom organizmu.