Taan- susamov maslac
Susamovo seme je jedan od najboljih izvora kalcijuma. Pored kalcijuma sadrži i dosta gvožđa, vitamina B3, E, ali i proteina. Od svih semenki susam sadrži najveći nivo fitosterola. Fitosteroli su su sastojci koji imaju hemijsku strukturu sličnu holesterolu.
Zahvaljujući fitosterolima redovno uzimanje susama redukuje ukupan nivo holesterola ali i smanjuje rizik od određenih vrsta kancera.
Uljana pasta od susama taan ili tahini čini osnovu za pravljenje humusa, izuzetno ukusnog namaza od nauta. Kao i ostali namazi iz ove grupe koristi se za pripremu preliva, sosova, poslastica...
Dodatne informacije:
Sastav: susam 100 %
Pogledajte još:
Pire od karfiola
500 g karfiola, 2 kašike taana, 100 ml sojinog mleka, morska so, oraščićSkuvati karfiol u s...
Šarena musaka
500 g spanaća, 500 g krompira, 2 šargarepe, 200 ml jogurta od soje, 2 kašike hladno ceđenog...
Mediteranski namaz od tofua
pakovanje sirovog tofua, 7-8 crnih maslina, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, 2 kaši...