Taan- susamov maslac
Susamovo seme je jedan od najboljih izvora kalcijuma. Pored kalcijuma sadrži i dosta gvožđa, vitamina B3, E, ali i proteina. Od svih semenki susam sadrži najveći nivo fitosterola. Fitosteroli su su sastojci koji imaju hemijsku strukturu sličnu holesterolu.
Zahvaljujući fitosterolima redovno uzimanje susama redukuje ukupan nivo holesterola ali i smanjuje rizik od određenih vrsta kancera.
Uljana pasta od susama taan ili tahini čini osnovu za pravljenje humusa, izuzetno ukusnog namaza od nauta. Kao i ostali namazi iz ove grupe koristi se za pripremu preliva, sosova, poslastica...
Dodatne informacije:
Sastav: susam 100 %
Pogledajte još:
Punjene suve šljive
20 kom suvih šljiva bez koštice, 150 g dimljenog tofu siraSuve šljive oprati i ...
Punjena keleraba
8 manjih keleraba, ½ kg šampinjona, 50 g integralnog pirinča, 2 kašike hladno ceđeno...
Standardne mikrobiotičke preporuke
Najmanje 50% količine svakog kuvanog obroka treba da se sastoji od integralnih žitarica u zrnu, pripremlj...